¿Buscas un sitio para comer al mediodía en el centro de Bergen? Fabel’s está justo enfrente de la Ruïnekerk, en pleno pueblo. La carta de mediodía se abre cada día a las 10:30. Esto es lo que puedes esperar, y lo que más nos gusta pedir a nosotros.
En pocas palabras
- Comida: todos los días desde las 10:30
- Desayuno: desde las 09:30; sábados 09:00, domingos 10:00
- En la carta: bocadillos, wraps, ensaladas, poke bowls, sopa y algunos platos más contundentes
- Dietas: vegetariano, vegano y sin gluten
- Reservas: no hace falta; a partir de seis personas, sí
Bocadillos
Eliges baguette blanca o de cereales, un panecillo, pan de pueblo integral o pan sin gluten. Los clásicos son el de queso Beemster con huevo, la ensalada de atún casera y el carpaccio con pesto y parmesano. ¿Algo distinto? El banh mi gà nướng, con contramuslo de pollo a la parrilla y verduras agridulces, o The Bourdain sandwich, con mortadela a la plancha y provolone. Calientes: las croquetas de Grootmeesters (también veganas) o jamón asado caliente con salsa de miel y mostaza.
Ensaladas y bowls
El bún gà nướng de nuestra chef Trang es el más pedido: una ensalada vietnamita de fideos de arroz, contramuslo de pollo a la parrilla, verduras agridulces y cacahuetes tostados, con hierba limón. También hay ensalada de queso de cabra con miel y nueces, ensalada de carpaccio y la ensalada Puglia, con burrata y orzo. O un poke bowl sobre arroz de sushi, con salmón, atún, pollo crujiente o totalmente vegano.
Un cuenco de sopa de tomate y un bocadillo de carpaccio, con la iglesia a la vista.
Sopas y wraps
La sopa casera de tomates pomodori (se puede pedir vegana) y la clásica sopa de cebolla con un gran crutón de queso y tomillo están todo el año, además de una sopa del día. ¿No te decides? El Daydream combina una taza de sopa de tomate con un minibocadillo de ensalada de atún y otro de carpaccio. Los wraps: vegetariano, con verdolaga de verano y verduras marinadas, o de carpaccio con pesto y rúcula.
Para mucha hambre
También al mediodía: hamburguesa de ternera con patatas fritas, la Tasty vegan burger, saté de pollo con kroepoek y atjar, un dúo japonés de sashimi de salmón y atún, o lenguaditos fritos en mantequilla.
Con niños
Para los peques: sopa de tomate, un panecillo con virutas de chocolate, una croqueta en panecillo, nuggets de pollo o minifrikandellen (salchichas fritas holandesas) con patatas fritas, y tortitas de espelta y plátano con Nutella. Hay libros para colorear y juegos.
Vegetariano, vegano o sin gluten
En la carta siempre hay opciones vegetarianas y veganas; todo sobre la cocina vegetal lo lees en comer vegano en Bergen. También hay pan sin gluten. ¿Alergias? Avisa al personal.
Dentro o fuera
Come en la gran mesa de lectura, en la galería acristalada del fondo con vistas al jardín o en la terraza climatizada frente a la Ruïnekerk. Los sábados el mercado semanal rodea la iglesia.
El consejo de Fabel’s
¿Comes después de una mañana en el Museum Kranenburgh o antes de una ruta en bici hasta el mar? En un día en Bergen, pueblo de artistas tienes un plan hora a hora. Y termina con repostería de Patisserie Roos; más sobre eso en tomar café en Bergen.
Datos útiles
¿A partir de qué hora se puede comer en Fabel’s?
La carta de mediodía se abre cada día a las 10:30. Antes hay desayuno, por la tarde puedes tomar el aperitivo y por la noche cenar; la cocina abre hasta las 22:00, viernes y sábados hasta las 22:30.
¿Hay que reservar para comer?
No, ven sin reserva. Si sois seis personas o más, os guardamos una mesa con mucho gusto.
¿Se puede comer sin gluten?
Sí, los bocadillos también se pueden pedir en pan sin gluten. Si tienes una alergia, avisa al personal y buscamos una solución.
¿También se puede desayunar en Fabel’s?
Sí, desde las 09:30 (sábados 09:00, domingos 10:00): boles de yogur, tortitas de espelta, batidos, uitsmijters y sándwiches calientes.
Escrito por el equipo de Fabel’s eten & drinken, Oude Prinsweg 9, Bergen (NH), Países Bajos. Última actualización el 10 de noviembre de 2026.