Suchen Sie einen Platz zum Mittagessen im Zentrum von Bergen? Fabel’s liegt direkt gegenüber der Ruïnekerk, mitten im Dorf. Die Mittagskarte öffnet täglich um 10:30 Uhr. Das können Sie erwarten, und das bestellen wir selbst am liebsten.
Kurz gefasst
- Mittagessen: täglich ab 10:30 Uhr
- Frühstück: ab 9:30 Uhr, samstags 9:00, sonntags 10:00 Uhr
- Auf der Karte: belegte Brote, Wraps, Salate, Poké-Bowls, Suppe und ein paar größere Gerichte
- Ernährung: vegetarisch, vegan und glutenfrei möglich
- Reservieren: nicht nötig, ab sechs Personen schon
Belegte Brote
Sie wählen weißes oder Mehrkornbaguette, ein Brötchen, dunkles Bauernbrot oder glutenfreies Brot. Klassiker sind der Beemster-Käse mit Ei, der hausgemachte Thunfischsalat und das Carpaccio mit Pesto und Parmesan. Etwas anderes? Das Banh Mi gà nướng mit gegrillter Hähnchenkeule und süß-saurem Gemüse oder das The Bourdain Sandwich mit gebratener Mortadella und Provolone. Warm: Grootmeesters-Kroketten (auch vegan) oder warmer Schinkenbraten mit Honig-Senf-Sauce.
Salate und Bowls
Der Bún gà nướng unserer Köchin Trang ist der beliebteste: ein vietnamesischer Salat aus Reisnudeln, gegrillter Hähnchenkeule, süß-saurem Gemüse und gerösteten Erdnüssen, mit Zitronengras. Außerdem ein Ziegenkäsesalat mit Honig und Walnüssen, der Carpaccio-Salat und der Salat Puglia mit Burrata und Orzo. Oder eine Poké-Bowl auf Sushireis, mit Lachs, Thunfisch, Crispy Chicken oder ganz vegan.
Eine Tasse Tomatensuppe und ein Carpaccio-Baguette, mit der Kirche im Blick.
Suppe und Wraps
Die hausgemachte Tomatensuppe aus Pomodori-Tomaten (vegan möglich) und die klassische Zwiebelsuppe mit einem großen Käse-Thymian-Crouton gibt es das ganze Jahr, dazu eine Tagessuppe. Unentschlossen? Der Daydream kombiniert eine Tasse Tomatensuppe mit einem Mini-Baguette Thunfischsalat und einem Mini-Baguette Carpaccio. Die Wraps: vegetarisch mit Sommerportulak und mariniertem Gemüse oder Carpaccio mit Pesto und Rucola.
Großer Hunger
Auch mittags: der Rindfleisch-Burger mit Pommes, der Tasty vegan burger, Hähnchensaté mit Krupuk und Atjar (süß-sauer eingelegtes Gemüse), ein japanisches Duo aus Lachs- und Thunfisch-Sashimi oder in Butter gebratene kleine Seezungen.
Mit Kindern
Für die Kleinen: Tomatensuppe, ein Brötchen mit Schokostreuseln, eine Krokette im Brötchen, Chicken Nuggets oder kleine Frikandellen mit Pommes, und Dinkel-Bananenpfannkuchen mit Nutella. Malbücher und Spiele liegen bereit.
Vegetarisch, vegan oder glutenfrei
Auf der Karte stehen immer vegetarische und vegane Gerichte; alles über pflanzliches Essen lesen Sie in vegan essen in Bergen. Glutenfreies Brot gibt es auch. Allergie? Sagen Sie dem Personal Bescheid.
Drinnen oder draußen
Mittagessen am großen Lesetisch, hinten im Wintergarten mit Blick auf den Garten oder auf der beheizten Terrasse gegenüber der Ruïnekerk. Samstags steht der Wochenmarkt rund um die Kirche.
Tipp von Fabel’s
Essen Sie nach einem Vormittag im Museum Kranenburgh oder vor einer Radtour ans Meer zu Mittag? In ein Tag im Künstlerdorf Bergen finden Sie einen Plan, Stunde für Stunde. Und zum Abschluss Kuchen von Patisserie Roos; mehr dazu in Kaffee trinken in Bergen.
Gut zu wissen
Ab wann kann man bei Fabel’s zu Mittag essen?
Die Mittagskarte öffnet täglich um 10:30 Uhr. Früher am Tag gibt es Frühstück, nachmittags einen Drink und abends Abendessen; die Küche ist bis 22:00 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis 22:30 Uhr.
Muss man fürs Mittagessen reservieren?
Nein, kommen Sie einfach vorbei. Ab sechs Personen halten wir gern einen Tisch für Sie frei.
Kann man glutenfrei zu Mittag essen?
Ja, belegte Brote gibt es auch auf glutenfreiem Brot. Melden Sie eine Allergie beim Personal, dann denken wir mit Ihnen mit.
Kann man bei Fabel’s auch frühstücken?
Ja, ab 9:30 Uhr (samstags 9:00, sonntags 10:00 Uhr): Joghurt-Bowls, Dinkelpfannkuchen, Smoothies, Uitsmijter und Tostis.
Geschrieben vom Team von Fabel’s eten & drinken, Oude Prinsweg 9, Bergen (NH), Niederlande. Zuletzt aktualisiert am 9. November 2026.