Wer in Bergen wohnt, hat seinen festen Kaffeeplatz. Bei uns sehen Sie morgens viele bekannte Gesichter: den Nachbarn mit der Zeitung, einen Maler auf dem Weg ins Atelier, Wanderer, die gerade aus den Dünen kommen. Fabel’s liegt direkt gegenüber der Ruïnekerk, und der Kaffee steht ab halb zehn bereit. So sieht ein Morgen bei uns aus.
Kurz gefasst
- Wo: Oude Prinsweg 9, direkt gegenüber der Ruïnekerk
- Ab: 9:30 Uhr, samstags 9:00, sonntags 10:00 Uhr
- Kuchen: täglich frisch von Patisserie Roos
- Sitzen: am Lesetisch, im Wintergarten oder auf der beheizten Terrasse
- Reservieren: nicht nötig
Der Lesetisch
Mitten im Lokal steht ein großer Lesetisch mit den Zeitungen und Zeitschriften des Tages. Sie setzen sich dazu, bestellen einen Cappuccino und lesen sich ein. Niemand scheucht Sie weg: Bleiben Sie, so lange Sie möchten. Hier hören Sie die Dorfneuigkeiten, bevor sie in der Zeitung stehen.
Kuchen von Patisserie Roos
Unser Kuchen kommt jeden Morgen frisch von Patisserie Roos in der Dorpsstraat, ein paar Gehminuten entfernt. Die Bäckerei gibt es dort schon seit 1896, sie ist das älteste Geschäft des Dorfes. In der Vitrine: das Haselnuss-Krokant-Törtchen mit Mokkacreme, Apfel-Nuss-Kuchen und der Kuchen der Woche. An kalten Tagen gibt es eine warme Apfeltasche mit Zimtzucker.
Ein Cappuccino, die Zeitung und ein Stück Kuchen: So beginnt Bergen den Tag.
Mehr als Kaffee
Hunger auf mehr? Ab 9:30 Uhr gibt es Frühstück: eine griechische Joghurt-Bowl mit hausgemachtem Granola, Dinkelpfannkuchen mit Banane und roten Früchten, Smoothies, Uitsmijter (Spiegeleier auf Brot) und Tostis. Für Kinder gibt es einen Kindercappuccino und ein Brötchen mit Hagelslag, den niederländischen Schokostreuseln. Ab 10:30 Uhr öffnet die Mittagskarte; mehr dazu lesen Sie in Mittagessen in Bergen NH.
Drinnen oder draußen
Bei schönem Wetter sitzen Sie auf der Terrasse, mit Blick auf die Kirche und das Dorf, das vorbeizieht. Die Terrasse ist beheizt, auch im März oder November sitzen Sie also draußen. Hinten liegt der Wintergarten: ruhiger, mit Blick auf den Garten und immer wieder anderer Kunst an der Wand. Samstags steht der Wochenmarkt rund um die Ruïnekerk; dann ist die Terrasse der beste Platz zum Zuschauen.
Stammgäste
Bergen ist ein Dorf voller Künstler, Musiker und Schriftsteller, und viele von ihnen gehen hier ein und aus. Manchmal greift jemand spontan zum Mikrofon. Man weiß nie genau, wer hereinkommt, und man geht immer mit einer Geschichte nach Hause.
Tipp von Fabel’s
Kommen Sie früh am Samstagmorgen, wenn wir um 9:00 Uhr öffnen. Der Markt wird aufgebaut, das Dorf ist noch ruhig und die ersten Apfeltaschen sind gerade warm. Drehen Sie danach eine Runde durch die Galerien rund um die Kirche, oder lesen Sie zuerst die Geschichte der Ruïnekerk, während Sie sie vor sich sehen.
Gut zu wissen
Wo kann man in Bergen NH Kaffee trinken?
Bei Fabel’s am Oude Prinsweg, direkt gegenüber der Ruïnekerk. Täglich ab 9:30 Uhr, samstags ab 9:00 und sonntags ab 10:00 Uhr.
Ist der Kuchen bei Fabel’s frisch?
Ja. Er kommt jeden Tag frisch von Patisserie Roos in der Dorpsstraat in Bergen, einer Bäckerei, die es seit 1896 gibt.
Muss man für einen Kaffee reservieren?
Nein, kommen Sie einfach vorbei. Nur ab sechs Personen halten wir gern einen Tisch für Sie frei.
Kann man bei Fabel’s auch frühstücken?
Ja, ab 9:30 Uhr: Joghurt-Bowls, Dinkelpfannkuchen, Smoothies, Uitsmijter und Tostis. Ab 10:30 Uhr gibt es Mittagessen.
Geschrieben vom Team von Fabel’s eten & drinken, Oude Prinsweg 9, Bergen (NH), Niederlande. Zuletzt aktualisiert am 9. November 2026.