
Champagne & Bubbels
-
Macabeo (Jaume Serra, Cava Brut)
Afkomst: Catalunya, SpanjeAromatisch fris - Citrus - Wit fruit - Appel -
Granache, Cinsault, Syrah (La reine L'Amaurique rosé)
Afkomst: Côtes de Provence, Frankrijk Delicaat fruitig - fris - aardbei - lychee -
Louis Roedere Brut Premier
Afkomst: Reims, FrankrijkGele appels - Vanille - Honing -
Louis Roederer Rosé
Afkomst: Reims, FrankrijkRode bes - Framboos - Fris - Rijp 0,75L/1,5L

Wit
-
Sauvignon Blanc (Anoranza Do)
Afkomst: La Mancha, Spanje Fruitig - Zachte kruiden - Kruisbessen - Citrusfruit -
Chardonnay (Croix d'or)
Afkomst: Lanquedoc, FrankrijkKruidig - Exotisch - Stevig - Fruitig - Bittertje -
Pinot Grigio (Cecilia Beretta)
Afkomst: Veneto, ItaliëFris - Mineralen - Venkel - Perzik -
Verdejo (Torres)
Afkomst: Rueda, SpanjeCitrus - Tropisch fruit - Venkel -
Vermentino (Timo Vermentino San Marzano)
Afkomst:Salento, ItaliëMeloen - mango - kruidig - bloemig - limoen -
Chenin Blanc (Bellingham The Homestead Series)
Afkomst: Paarl, Zuid-AfrikaHout gerijpt - Kruidig - Honing - Peer -
Albarino (O Fillo Da Condesa)
Afkomst: Ria Baixas, SpanjeKnapperige zuren - Citroen - Bloemig -
Chardonnay (Domaine de Valensac 'Avec Mention')
Afkomst:Languedoc-Roussillon, FrankrijkVanille - exotisch fruit - noisette - romig - tasty -
Chardonnay (Domaine Vincent Dampt ‘CHABLIS’)
Afkomst: Bourgogne, FrankrijkGrape Fruit – Vuursteen - Groene Appel -
Sauvignon blanc (Domaine Jean Roger Sancerre ‘Cuvee les Caillottes’ )
Afkomst: Sancerre, Frankrijkkruisbessen - Groene appel - grapefruit - zachten uren -
Verdejo (Belondrade Y Lorton)
Afkomst: Rueda, SpanjeRijp wit fruit - Houttonen -
Chardonnay (Domaine Faiveley puligny, Montrachet premier Cru)
Afkomst: Bourgogne, FrankrijkMeloen - nectarine - hazelnoot - krachtig - vol - rijp geel fruit

Rosé
-
Cinsault (La Plume)
Afkomst: FrankrijkPeer - Rode bes - Vol - Lange afdronk -
Grenache, Cinsault (Fleur de L'Amaurigue)
Afkomst: Côtes de Provence, FrankrijkExotisch Fruit - Peer - Appel - Lychee glas/0,75L/1,5L

Rood
-
Merlot (Payada)
Afkomst: Central Valley, ChiliZwarte kersen - Rozenblaadjes - Leder - Kruidig tabak - Pruim - Zoethout -
Nero d'Avola (La Calla )
Afkomst: Sicilië, ItaliëVijgen - Rijp fruit - Vanille - Kruidig -
Tempranillo (Marques de Caceres Excellens Crianza)
Afkomst: Rioja, SpanjeRond - Zacht - Vol - Rood fruit - Lichte houttonen -
Pinot Noir (Moulin de Gassac)
Afkomst:Languedoc-Roussillon, Frankrijkzwarte bosbessen - pruimen - cassis - cederhout -
Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera (Fattoria Le Puppille, Morellino die Scansano)
Afkomst: Toscane, ItaliëRode bessen - Rozemarijn - Zachte tannines - Kers -
Shyraz, Mouvedre, Viogner (Bellingham Bernard series SMV)
Afkomst: Costal region, Zuid AfrikaZwarte Bes - Chocolade - Violet - Kruidig -
Malbec & Bonarda (Alma Negra)
Afkomst: Mendoza, ArgentinieDonker fruit - Hint chocolade - Aards -
Monastrell (Juan Gill 'Silver label')
Afkomst: Jumilla, SpanjeGekruid - Bosbes - Gerookt - Rijpe tannines -
Corvina Veronese, Sangiovese, Rondinella (Zenato Ripassa Superiore)
Afkomst: Valpolicella, ItaliëRijpe kersen - Intens - Zeer verfijnd - Krachtige Taninnes -
Cabernet-franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Petit Verdot (Château La Fleur de Bouard, lalande Pomerol)
Afkomst: Bordeaux, FrankrijkRijp donker fruit - aards - tabak -
Merlot, Cabernet-Franc (Chateau Fonroque Grand Cru Classe)
afkomst: Bordeaux FrankrijkPruim, Kers, Chocolade, Kruiden

Dessert wijnen
-
Grüner Veltliner (Nigl ‘Eiswein’ )
Afkomst:Kremstal, OosterijkWit tropisch fruit - lychee - mango - honing -
Traminer, Welschrielsing & Chardonnay (Tschida “Spatlese”)
Afkomst: Burgenland, oosterijkrijpe ananas - sinaasappel - mango -
Pedro Ximénez (Monteagudo)
Afkomst: Jerez, SpanjeVol - Krachtig - Goddelijk zoet - Gedroogde vijgen - Amandelen - Abrikozen

Koffie
-
Koffie
-
Cappuccino
-
Espresso
-
Dubbele Espresso
-
Latte Macchiato
-
Cortado
-
Flat White
-
Havermelk
+€0,60 -
Thee
-
Verse Muntthee
-
Verse Gemberthee
-
Warme chocolademelk
met slagroom +€0,80

Koffie Specialiteiten
-
Pumpkin Spice latte
Cappuccino met pumpkin spice siroop (met slagroom +1,00) -
Cafe Brulee
koffie met vanille- hazelnootsiroop slagroom en een kletskop -
Toffie Koffie
espresso macchiato met karamelsiroop en slagroom -
Chai latte
Cappuccino met chai siroop en kaneel -
Ice Chai latte
Espresso met koude melk en ijsklontjes

Koffie met likeur
-
Irish coffee
koffie met Jameson en slagroom -
Italian coffee
koffie met Amaretto en slagroom -
Spanish coffee
koffie met Tia Maria en slagroom -
French coffee
koffie met Grand Marnier en slagroom -
Cream coffee
koffie met Baileys en slagroom -
Kiss of fire
koffie met Tia Maria, Cointreau en slagroom -
Russian coffee
koffie met vodka, Kahlúa en slagroom

Frisdrank
-
Grenadine
-
Coca Cola
regular/zero -
Fanta
orange/cassis -
Sprite
-
Fuze Tea
sparkling/green -
Finley
bitter lemon/tonic/ginger Ale -
Fever-Tree
ginger beer/elderflower -
Rivella
-
Fristi / Chocomel
-
Apfelschorle
-
Crodino
-
Red bull
-
Pumpkin Spice Ginger Fizz
Pumpkin spice & lime siroop met ginger ale -
Spicy mango & lemon
spicy mango & lemon siroop met bruisend water -
Appelsap
-
Tomatensap
-
Verse jus d'orange
-
Jus de karne
-
Glas volle melk
-
Glas karnemelk

Mineraalwater
-
Chaudfontaine blauw/rood
25cl -
Chaudfontaine blauw/rood
75cl

Bieren van het fust
-
Fluitje Jupiler
18cl -
Jupiler
25cl/33cl/50cl -
Hertog Jan
25cl -
Leffe Blond
25cl -
Speciaal bier

Bieren op fles
-
Jupiler 0,0%
-
Hoegaarden Radler 0,0%
-
Leffe Blond 0,0%
-
Franziskaner Weissbier 0,5%
-
Hoegaarden Radler 2,0%
-
Liefmans
-
Leffe Tripel
-
Duvel
-
Corona

Cocktails
-
Paloma
Limoen, grapefruit en tequila -
Pornstar martini
Vanille vodka, passievrucht-likeur en passievrucht -
Limonsecco
Cava, limoncello. bruiswater en limoen -
Aperol Spritz
Cava, Aperol, bruisend water en sinaasappel -
Bombay Sapphire Gin & Tonic
Met limoen -
Negroni
Gin, vermouth, campari en sinaasappel -
Hendrick's Gin & Tonic
Met komkommer -
Gin Mare Gin & Tonic
Met rozemarijn -
Seedlip Grove 42 gin & tonic 0%
met sinaasappel -
Pumpkin Spice Ginger Fizz
Pumpkin spice & lime siroop met ginger ale -
Spicy mango & lemon
Spicy mango & lemon siroop met bruisend water

Port, Sherry, Vermouth
-
Port (Ruby/Tawny/White)
Fonseca -
Sherry (Medium/Dry)
Domecq -
Vermouth (Bianco/Rosso)
Martini

Gedistilleerd
-
Jonge jenever
Ketel 1 -
Oude jenever
Bokma -
Bessen jenever
Coebergh -
Vieux
Hoppe -
Corenwijn
Bols -
Berenburg
Sonnema -
Jagermeister
-
Apfelkorn
Berenzen -
Underberg

Buitenlands
-
Rum
Bacardi Carta Blanca/Carta Negra/Limon/Razz -
Rum
Havana club 7 anõs -
Tequila
silver -
Vodka
Stolichnaya -
Campari
-
Pernod
-
Malibu

Whisky
-
Jameson
-
Ballentines
-
Four Roses
-
The Famous Grouse
-
Southern Comfort
-
Johnny Walker Red label
-
Johnny Walker Black label
-
Jack Daniels
-
Chivas Regal
-
Dimple

Single malt whisky
-
Teachers
-
Glennfiddich
-
Talisker
-
Cragganmore
-
Dalwhinnie
-
OBAN
-
Glenlivet
-
Lagavulin

Likeur
-
Kahlúa
-
Sambuca
-
Licor 43
-
Tia Maria
-
Amaretto
-
Cointreau
-
Baileys
-
Grand Marnier
-
Drambuie
-
Frangelico
-
Dom Bénédictine
-
Limoncello

Cognac
-
Calvados
-
Armagnac
-
Remy Martin VSOP
-
Hennessy XO
-
Grappa

Voor bij de borrel
-
Gemengde nootjes
-
Olijven
huisgemarineerd -
Vers gebakken brood
met aïoli en kruidenboter -
Mini Frikadelletjes (6st.)
met mayonaise -
Mini Kaassoufflés (6st.)
met chilisaus -
Kipnuggets (6st.)
met chilisaus -
Vlammetje (6st.)
met chilisaus -
Kaasloempiaatjes (6st.)
met chilisaus -
Bitterballen van Grootmeester (8st.)
met mosterd -
Vegan bitterballen (8st.)
met mosterd -
Crispy chicken
met Sriracha aoli -
Krokante gamba's (6st.)
met chilisaus -
Bittergarnituur warm (vanaf 2 pers.)
frikadel, bitterbal, vlammetje, kaassoufflé en kipnugget -
Nachos cheese
tortillachips oversmolten met kaas, met chilisaus en guacamole -
Gambas con ajo
sissende gamba’s in olie met Spaanse pepers en knoflook -
Eendenleverterrine
met geroosterd suikerbrood -
Wrapped carpaccio
met pesto en pijnboompitjes -
Lebanese flatbread
Burrata of gerookte zalm -
Rode curry kroketjes
met tamarinde-limoen saus -
Fransje kaasjes
met notenbrood en portstroop -
Chorizo Kroketjes
met aoli -
Spicy Tuna
Tonijntartaat in een crispy cup -
Heeft u een allergie? Meld het ons!

Tosti's
-
Tosti
kaas -
Tosti
ham en kaas -
Tosti
geitenkaas en gember -
Tosti gezond
ham, kaas, paprika, tomaat en uitjes -
Extra mayonaise of ketchup

Eiergerechten
-
Uitsmijter
naturel -
Uitsmijter
kaas of ham -
Uitsmijter
ham en kaas

Yoghurt bowl (Griekse yoghurt)
-
Griekse yoghurt bowl
met noten en vers fruit (extra honing +0,80)

Wraps
-
Vegan
met rode biet, gemarineerde kikkererwten en yoghurt-komkommersaus -
Carpaccio
met pesto, rucola en pijnboompitten

Soepen
-
Verse pomodori tomatensoep
met kruidencrême -
Klassieke uiensoep
met grote kaas-tijm crouton -
Dagsoep
Zie krijtbord of vraag er naar bij de bediening

Broodjes warm
-
Warm geserveerd op wit- of meergranen stokbrood
liever bruin boerelandbrood, een kadetje of glutenvrij brood +€0,90 -
Grootmeesters kroketten
één stuk/twee stuks met mosterd -
Vegan Kroket
één stuk/twee stuks met mosterd -
Warme beenham
met honing-mosterdsaus -
Fabel’s speciaal
met gegrilde ham, kaas, ui, paprika, tomaat en Italiaanse kruiden in de oven bereid -
Chick Chick
gegrilde kip met bacon, avocado en kruidensaus -
Capo dei Capi
Capocollo (Corsicaanse gedroogde ham) versmolten met mozzarella en pesto -
Pita falafel
met Falafel, pompoentjes, rode biet, gemarineerde kikkererwten en yoghurt-komkommersaus -
Caribbean Beef
roergebakken reepjes ossenhaas met taugé op Caribische wijze

Broodjes koud
-
Wit of Meergranen stokbrood
liever bruin boerelandbrood, een kadetje of glutenvrij brood +€0,90 -
Old Alkmaarse kaas
met mosterd -
Filet americain van Jeroen de Vries
met een eitje en een uitje -
beemster kaas
kaas, paprika, tomaat, ui, komkommer en een eitje -
Tonijnsalade
royaal aangemaakt -
Gerookte zalm
met Griekse tzatziki saus -
Pan Carpaccio
met Amsterdams zuur, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas -
Burrata
met tomaat, pijnboompitten, rucola en pesto

Lunchsalades
-
Geitenkaas salade
met honing, walnoten, spinazie en een licht zoete dressing -
Italiaanse burrata salade
met verse pomodori’s, pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes en pesto -
Salade Tel Aviv
rode biet, falafel, bulgur, hummus, geroosterde paprika, pompoenpitten kruidendressing en pitabrood -
Carpaccio salade
met pijnboompitjes, Parmezaanse kaas, rucola en pesto -
Poké bowl vegetarisch
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl met zalm
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl met tonijn
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl met zalm & tonijn
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl Crispy chicken
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer

Lunchtips
-
Daydream
kopje tomatensoep, minibroodje met tonijnsalade en minibroodje met carpaccio -
Hamburger
van rundvlees van de grill -
Tasty Veganburger (Beyondburger)
met vegankaas, piccalilly-tomatensaus en sjalottencompote -
Japans duo
sashimi van zalm en tonijn met Japanse gember, wasabi en Kikkoman -
Kipsaté
met kroepoek, atjar en frites -
Tournedos
in eigen jus met frites of brood -
Gebakken sliptongetjes
in roomboter gebakken met remouladesaus

Voor de kids
-
Kindercappuccino
met een lekkere verrassing -
Broodje 'de Ruijter'
met vruchten- of chocoladehagelslag -
Verse tomatensoep
-
Grootmeester kroket
op een kadetje -
Bordje friet
met mayonaise en ketchup -
Hotdog
met mayonaise en ketchup -
Kipnuggets of frikadelletjes
met frites -
Mac Fabel's junior hamburger
van rundvlees met frites -
Raketje
-
Kindersurprise ei
-
Kinder-ijscoupe

Sweeties
-
Hazelnoot-krokantje
met hazelnotschuim en mokkacrème -
Appel-notentaart
-
Warme appelflap
met kaneelsuiker -
Weektaart
vraag de bediening -
Extra slagroom
-
-
Heeft u een allergie? Meld het ons!
Lunch (tot 17:00 uur )

Voorgerechten
-
Vers gebakken brood
met aïoli en kruidenboter -
Tandoori garlic naan
Indiaans naambrood met raita yoghurt (topper met kaas +1,50) -
Crispy Chicken
krokant gebakken kippendij met siracha aioli -
Bruchetta Straciatella
getoast bruin landboord met burrata,truffelolie en uiencompote ( met ansjovis +1,00) -
Nachos Cheese
tortillachips gegratineerd met kaas geserveerd chilisaus en guacamole -
Lebanese Flatbread
Burrata of gerookte zalm -
Vietnamese loempiaatje
met oosterse dip -
Yakitori kipspiesjes
met spicy satésaus -
Rode Curry kroketjes
met tamarinde-limoen saus -
Spicy tuna
tonijn tartaar in een crispy cup -
Gamba's con ajo
sissende gamba’s in olie met Spaanse pepers en knoflook -
Wieringerweide rundercarpaccio
van ossenhaas met pesto, pijnboompitjes en parmezaanse kaas -
Gerookte zalm op klassieke wijze
met toast en limoenmayonaise -
Japans duo
sashimi van zalm en tonijn met Japanse gember, wasabi en Kikkoman -
Eendenlever terrine
met uiencompote, portstroop en geroosterd suikerbrood

Om te delen
-
Boston stoner
Flatbread met capocollo, crispy chicken, spekjes mozzarella en sriracha aioli -
Verse oesters (indien voorradig)
met rode wijnazijn -
Plankje Fabel's (vanaf 2 pers.)
plankje gevuld met diverse kleine proeverijtjes (€14.00 p.p.)

Soepen
-
Huisgemaakte tomatensoep
van verse pomodori met kruidencrème (veg.) -
Klassieke uiensoep
met grote kaas-tijm crouton -
Soep van de dag
zie krijtbord of vraag er naar bij de bediening

Maaltijdsalades
-
Geitenkaas salade
met honing, walnoten, spinazie en een lichtzoete dressing -
Italiaanse burrata salade
met burrata, pomodori zongedroogde tomaatjes pijnboompitjes pesto en rucola -
Salade Tel Aviv
rode biet, falafel, bulgur, hummus, geroosterde paprika, pompoenpitten kruidendressing en pitabrood -
Salade carpaccio
met pijnboompitjes, parmezaan, carpaccio en pesto -
Poké bowl vegetarisch
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl zalm
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl tonijn
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl zalm & tonijn
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer -
Poké bowl Crispy chicken
sushi rijst met mango, avocado, edamame boontjes, radijs en komkommer

Hoofdgerechten
-
Al onze vis- en vleesgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituur

Vis
-
Thaise vis roerbak
zalm en tonijn in kokos-currysaus (met gamba's +€7,50) -
Gebakken zalmfilet
met kruiden beurre blanc -
Gebakken sliptongetjes
in roombooter gebakken met remouladesaus -
Spaghetti gamba's
met knoflook, en zongedroogde tomaatjes

Vegetarisch
-
Indian curry
milde curry van bloemkool en aardappel met raita, mango chutney, dahl en naan brood -
Ravioli
gevuld met pompoen en truffel in romige truffelsaus met tomatenblokjes en bosui

Vlees
-
Mac Fabel's
fabuleus lekkere hamburger van 100% rundvlees (met truffelmayonaise +€0,50) -
Mac Fabel’s complete
hamburger met kaas, spek en gebakken ei (met truffelmayonaise +€0,50) -
Tasty veganburger (beyondburger)
met vegankaas, piccalilly-tomatensaus en sjalottencompote -
Nachos todos
tortillachips bedekt met gehakt, zure room en guacamole (veg, mogelijk) -
½ Gegrilde kip (van Ackermann)
keuze uit; piri piri of naturel met rijst of frites -
Huisgemaakt kipsaté
met atjar, kroepoek, gebakken uitjes en overheerlijke satésaus -
Spare-ribs van de grill
keuze uit: gegrild met knoflook en whiskysaus of oosters gewokt met hoisbinsaus +1,00 -
Gai pad med
reepjes kipfilet met groenten en cashewnoten, op smaak gebracht in de wok -
Gewokte ossenhaas puntjes
met knapperige groenten -
Tournedos
van het Wieringerweider rund met pepersaus -
Lamshaasjes van de grill
met koude honing-mosterdsaus

Voor de kids
-
Kids tomatensoep
-
Bordje friet
met mayonaise -
Hotdog
met mayonaise en ketchup -
Frikadelletjes, kipnuggets, vissticks of kroket
met frietjes, mayonaise en ketchup -
Spaghetti Bolognese
tomatensaus en Parmezaanse kaas (met gehakt + €2,50) -
Mac Fabels junior
met frites -
Spareribs
met frites -
Appelmoes
-
Kinder-ijscoupe
met verrassing -
Raketje
-
Kindersurprise ei
-
-
Heeft u een allergie? Meld het ons!

Dessert
-
Warme appelflap
met vanille-ijs, slagroom en kaneelsuiker -
Scroppino
fabelachtige mix van Vodka, citroenijs en cava -
Vanille pot de crème
met pure chocolade en salted caramel -
Zwitserse schuimbrokken
met karamelsaus en vanille-ijs -
Klassieke sorbet
vers fruit, 3 bollen sorbetijs(mango, limoen en aardbei) en slagroom -
Zwarte kip
bolletjes vanille-ijs met Advocaat en gezoete slagroom -
Limoncello proeverij
cannolo, crème brûlée en ijs -
Flower Power
tiramisu geserveerd in een bloempotje -
Franse kaasjes
drie verschillende kazen met notenbrood en portstroop