住在卑尔根的人，都有自己固定的咖啡去处。早上在我们店里，您会看到许多熟面孔：拿着报纸的邻居、前往工作室的画家、刚从沙丘走出来的徒步者。Fabel’s 就在废墟教堂正对面，九点半起咖啡就已备好。这就是我们这里一个早晨的样子。
速览
- 地点： Oude Prinsweg 9，废墟教堂正对面
- 营业： 9:30 起，周六 9:00，周日 10:00
- 糕点： 每天由 Patisserie Roos 新鲜送到
- 座位： 阅读长桌、玻璃花房或暖气露台
- 预订： 无需预订
阅读长桌
店堂中央有一张大大的阅读长桌，摆着当天的报纸和杂志。您坐下来，点一杯卡布奇诺，慢慢读。没人会催您：想待多久就待多久。在这里，村里的新闻比报纸登出来得还早。
Patisserie Roos 的糕点
我们的糕点每天早上由 Dorpsstraat 街上的 Patisserie Roos 新鲜送到，步行只需几分钟。这家糕点店自 1896 年就在那里，是村里最古老的店铺。橱窗里有榛子脆片摩卡奶油小蛋糕、苹果核桃派和每周特选蛋糕。天冷的日子，还有撒着肉桂糖的热苹果酥。
一杯卡布奇诺、一份报纸、一块蛋糕：卑尔根的一天就这样开始。
不只是咖啡
想吃点更多？9:30 起供应早餐：希腊酸奶碗配自制格兰诺拉麦片、斯佩尔特小麦煎饼配香蕉和红色浆果、果昔、荷式煎蛋面包（uitsmijter）和烤三明治。孩子们有儿童卡布奇诺和撒巧克力碎（hagelslag）的小面包。10:30 起午餐菜单开放；详情请见卑尔根午餐指南。
室内还是户外
天气好的时候，坐在露台上，眼前是教堂和来来往往的村里人。露台有暖气，所以三月或十一月也能坐在户外。后面是玻璃花房：更安静，可以眺望花园，墙上的艺术作品不断更换。周六集市环绕废墟教堂举行；这时露台就是最佳观景位。
常客
卑尔根是一个满是艺术家、音乐家和作家的村庄，他们中许多人是这里的常客。有时会有人即兴拿起麦克风。您永远不知道谁会走进来，但总会带着一个故事回家。
Fabel’s 小贴士
周六一早就来，我们 9:00 开门。集市正在搭建，村子还很安静，第一批苹果酥刚刚出炉还热着。然后绕着教堂逛一圈画廊，或者一边看着教堂，一边先读读废墟教堂的历史。
常见问题
在卑尔根（Bergen NH）哪里可以喝咖啡？
Oude Prinsweg 街上的 Fabel’s，就在废墟教堂正对面。每天 9:30 起，周六 9:00 起，周日 10:00 起。
Fabel’s 的糕点新鲜吗？
新鲜。每天由卑尔根 Dorpsstraat 街上的 Patisserie Roos 新鲜送到，这家糕点店自 1896 年开业至今。
喝咖啡需要预订吗？
不需要，直接进来即可。只有六人及以上，我们才会为您留桌。
在 Fabel’s 也可以吃早餐吗？
可以，9:30 起：酸奶碗、斯佩尔特小麦煎饼、果昔、荷式煎蛋面包和烤三明治。10:30 起供应午餐。
作者：Fabel’s eten & drinken 团队，Oude Prinsweg 9，卑尔根（Bergen NH），荷兰。 最后更新于 2026年11月9日。