在卑尔根吃纯素，不必四处寻觅。在 Fabel’s，植物性菜品理所当然地出现在菜单上：不是躲在角落里，而是从早餐到晚餐都有。所以您不需要特意询问。如果您有过敏，我们很乐意一起想办法。以下是您在我们这里可以期待的。
速览
- 纯素： 始终有多道菜品，菜单上标注为 vegan
- 素食： 几乎每一道都有可选
- 无麸质： 有无麸质面包和不含麸质的菜品；请询问服务人员
- 过敏： 请告诉我们，我们会为您找到合适的选择
- 预订： 无需预订，六人及以上请预订
纯素午餐
中午，您可以选择纯素波奇饭（寿司米、牛油果、毛豆和芥末脆片）、纯素卷饼（夏马齿苋和腌渍蔬菜），或面包配纯素炸肉卷。我们用 pomodori 番茄制作的自制番茄汤可以点纯素版本。白法棍、杂粮法棍和小圆面包默认为纯素；只需说明不要黄油。
纯素晚餐
晚餐菜单有自己的“绿色角落”：
- 印度咖喱： 口味温和，配土豆、鹰嘴豆和花椰菜，搭配印度豆泥（dal）、芒果酸辣酱、馕和米饭
- 豌豆百里香意大利饺， 配 Langedijk 产的夏马齿苋
- Tasty vegan burger： Beyond Burger 植物肉饼，配纯素奶酪、腌菜番茄酱、红葱酱和薯条
- 蔬菜煎饺 作为前菜，油炸，配清爽的柚子醋蘸酱
在我们这里，植物性饮食不是一份单独的菜单，而只是一种选择。
素食和无麸质
如果您吃素，选择很轻松：从山羊奶酪沙拉（配蜂蜜和核桃）、水牛奶酪 stracciatella di bufala，到 Haki 的烤希腊菲达奶酪。部分菜品，如主厨 Trang 的 bún gà nướng，可应要求做成素食版。无麸质？三明治也可以用无麸质面包制作，菜单上还有不含麸质的菜品；服务人员会为您指引。
坐在哪里
室内的阅读长桌，后面可以眺望花园的玻璃花房，或者废墟教堂对面的户外暖气露台。厨房营业至 22:00，周五和周六至 22:30。完整的午餐菜单请见卑尔根午餐指南。
Fabel’s 小贴士
带着饮食习惯各不相同的朋友一起来吧。纯素、素食和肉类在菜单上并肩而列，谁都不用将就。先分享一份煎饺，然后各自挑选主菜。
常见问题
Fabel’s 有纯素菜品吗？
有，而且始终有多道。午餐有纯素波奇饭、卷饼和炸肉卷等；晚餐有印度咖喱、豌豆意大利饺、Tasty vegan burger 和蔬菜煎饺。
在 Fabel’s 可以吃无麸质餐吗？
可以。三明治可以用无麸质面包制作，菜单上也有不含麸质的菜品。请向服务人员说明过敏情况。
番茄汤是纯素的吗？
用 pomodori 番茄制作的自制番茄汤可以点纯素版本。默认会加香草奶油；请说明您不需要。
吃纯素需要预订吗？
不需要。直接进来即可；六人及以上，我们很乐意为您留桌。
作者：Fabel’s eten & drinken 团队，Oude Prinsweg 9，卑尔根（Bergen NH），荷兰。 最后更新于 2026年11月9日。